ईद स्पेशल Qiwami sewai recipe जोकि बहुत स्वादिष्ट और लोकप्रिय है।यह Qiwami sewai recipe सारे भारतीय बच्चों से लेकर बूढ़ों तक सारे लोग पसंद करते हैं। इसे बनाने की लिए सेवई, चीनी, खोया, तथा ड्राई फ्रूट्स से बनने वाला यह रेसीपी स्वादिष्ट के साथ साथ बनाना भी बहुत आसान है। इस Qiwami sewai recipe को कोई भी मेहमान आने पर आप झटपट बनाकर खिला सकते हैं।आप इस traditional qiwami sewai recipe को बनाकर इस ईद को स्पेशल बनाऐं।यह रेसीपी आपको जब भी कुछ मीठा खाने का मन करे आप इसे बनाकर खा सकते हैं। मैं आपको स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ Qiwani sewai recipe इन हिंदी बताने जा रही हूं। जिसे आप भी एक बार जरूर ट्राई करना और कॉमेंट्स में बताना यह रेसीपी कैसी लगी। अगर अच्छी लगी तो लाईक, सस्क्राइब और शेयर करें।
#पूर्व तैयारियों का समय:10 मिनट्स
#पकाने का समय: 30मिनट्स
#कितने लोगों के लिए:8
#Table of contents:_
1.Qiwami sewai recipe क्या है?
2.Qiwami sewai recipe में इस्तेमाल आवश्यक सामग्री।
3.Qiwami sewai recipe बनाने की विधि हिंदी में।
4.Qiwami sewai recipe स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
5. सुझाव और विविधता।
# Qiwami sewai recipe ingredients:_ किवामी सेवई में इस्तेमाल आवश्यक सामग्री:_
- सेवई _250gm
- चीनी _750gm
- मखाना _2कप
- खोया_200gm
- चारौली सीड _1tbsp
- ड्राई कोकोनट्स _1/4 कप
- बादाम _18से 20
- काजू _18से 20
- मिलन सीड _1tbsp
- किशमिश_ 20से25
- घी_ 125gm
- लौंग _4पीस
- छोटी इलायची _4पीस
- इलायची पाउडर _1/2tsp
- केवड़ा वाटर _1tsp
- फूड कलर
- सिल्वर पेपर _सजाने के लिए
# How to make Qiwami sewai recipe in Hindi:_ ईद स्पेशल किवामी सेवई बनाने की विधि हिंदी में:_
1.
1tbsp घी डालेंगे।जब घी गर्म हो जाए तब उसमें 1कप मखाना डालेंगे।और एक कप गार्निश की हुई मखाना डाल कर इसे हल्का सा भून लेंगे।और इसे एक बाउल में निकाल लेंगे।
2.
अब सारे ड्राई फ्रूट्स लेंगे। चारौली सीड 1tbsp, ड्राई कोकोनट्स 1/4 कप, बादाम 18से 20, काजू 18से 20, मिलन सीड 1tbsp, किशमिश 20से25 लेंगे और काजू और बादाम को गार्निश कर लेंगे।
3.
उसी पैन में हम फिर से 1tbsp घी डालेंगे।और सारे ड्राई फ्रूट्स को डालकर हल्का सा रोस्ट कर लेंगे।और इसे एक बर्तन में निकाल लेंगे।
4.
अब उसी पैन में फिर से 1tbsp घी डालेंगे।और इसमें 200gm(1कप) खोया डालेंगे।और इसको 2से 3 मिनट्स के लिए भून लेंगे। और इसे एक बर्तन में निकाल लेंगे।
5.
और पैन में 1tbsp घी डालेंगे।और इसमें बनारसी सेवई 250gm लेंगे।अभी मैंने आधी 125gm सेवई को ली हूं बाकी के आधा इसके बाद भुनूंगी।
6.
अब हम सारी सेवईयां एक जगह डाल देंगे।और इसमें हम डालेंगे ,1कप गर्म दूध डालकर ढककर छोर देंगे। ताकि सेवइयां गल जाए।
7.
एक बर्तन लेंगे, उसमें 2tbsp घी डालेंगे और इसमें 4 छोटी इलायची और, 4लौंग डाल देंगे।
8.
अब इसमें सेवई की तीन गुनी चीनी डालेंगे। यानी 750gm ।
9.
अब इसमें 2कप यानी 500gm पानी डाल देंगे।और इसमें 1/2tsp इलायची पाउडर, थोड़ा सा फूड कलर डाल देंगे जोकि ऑप्शनल है।और 1tsp केवरा वाटर डाल देंगे।और इसे 4से 5मिनट्स तक मीडियम फ्लेम पर इसे पकाएंगे।
10.
अब गैस की फ्लेम लो कर लेंगे।और इसमें मखाना और ड्राई फ्रूट्स गार्निश करके डाल देंगे। और थोड़ा सा ड्राई फ्रूट्स बचा लेंगे।और इसे लो फ्लेम पर 1.5से 2मिनट्स तक पकने देंगे।
11.
साथ ही में अब इसमें खोया डाल देंगे।और इस अच्छे से पकाएंगे।
12. 
जब सारा कुछ अच्छे से पक जाए तब इसमें सेवईयां डाल देंगे।
13.
और इसे अच्छे से मिला लेंगे।और इसमें जब एक उबाल आ जाए। इसे ढककर लो फ्लेम पर 2मिनट्स के लिए पकने देंगे।
14.
अब सेवईयां बनकर तैयार है। गैस की फ्लेम बंद कर देंगे।और इसे ढककर 2 घंटा के लिए छोड़ देंगे। ताकि सेवइयां चाशनी को धीरे धीरे जज्ब कर ले।और 2घंटे बाद इसकी एक्चुअल टेस्ट आती है।
15.
किवामी सेवई बनकर तैयार है।अब इसे किसी सर्विंग प्लेट में निकाल ले।और इसे खोया, सिल्वर पेपर,और क्रशिंग जो ड्राई फ्रूट्स बची हुई उससे सजा दें। और इसे वेज स्प्रिंग रोल्स, आलू समोसा, मूंग दाल पकौड़ा के साथ शाम के नाश्ता में या सुबह के नाश्ता में परोसे।
#सुझाव और विविधता:_
. अगर आपको मीठा कम पसंद है तो आप चीनी की मात्रा कम कर सकते हैं।
. अगर आपको खुशबू नहीं पसंद है तो आप केवड़ा वाटर एस्केप कर सकते हैं।
. फूड कलर अगर आपको नहीं पसंद है तो आप इसे भी एस्केप कर सकते हैं।
#स्वाद:_मीठा
#परोसने का तरीका:_किवामी सेवई को वेज स्प्रिंग रोल्स, आलू समोसा, मूंग दाल पकौड़ा के साथ शाम के नाश्ता में या सुबह के नाश्ता में परोसे।