सोयाबीन का एक लोकप्रिय व्यंजन Soya chilli gravy recipe जोकि खाने के साथ साथ आसानी से घर में बन भी जाता है। यह सेहत के लिए काफी फायदामंद है, यह प्रोटीन तथा फाइबर से भरपूर होती है। इसे बनाने की लिए हमें मैदा और सोया चंक , सोया सॉस की आवश्यकता होती है ।इस Soya chilli gravy recipe को आप किसी भी पार्टी में मेनू में एड कर सकते हैं। जैसे कि शादी, एनवर्सरी,बर्थ डे पार्टी तथा किट्टी पार्टी ।आप इस सोया चिल्ली ग्रेवी को सादा रोटी, नान ,कुलचा , सलाद और रायता के साथ ब्रेकफास्ट , तथा डिनर में परोसें।इसे जीरा राइस के साथ भी परोसें। मैं आपको Soya chilli gravy recipe स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ हिंदी में बताने जा रही हूं। आपलोग भी एक बार जरूर ट्राई करना अगर अच्छी लगी तो सब्सक्राइब , लाईक और शेयर करें।
#पूर्व तैयारियों का समय :_10 मिनट्स
#पकाने का समय:_30मिनट्स
#कितने लोगों के लिए:_4
#Table of contents:_
1.Soya chilli gravy recipe क्या है?
2.Soya chilli gravy recipe में इस्तेमाल आवाश्यक सामग्री।
3.Soya chilli gravy recipe बनाने की विधि हिंदी में।
4.Soya chilli gravy recipe स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
5. सुझाव और विविधता।
# Soya chilli gravy recipe in Hindi:_सोया चिल्ली ग्रेवी में इस्तेमाल आवाश्यक सामग्री:_
- सोया चंक _2कप
- सोया सॉस_2tbsp
- रेड चिल्ली सॉस_2tbsp
- टोमैटो सॉस_1tbsp
- चीनी_1tsp
- काली मिर्च पाउडर_1.5tsp
- कार्न स्टार्च_5tbsp
- मैदा_4tbsp
- तेल_1tbsp
- हरा धनिया पत्ती डंटल _2tsp
- हरा धनिया पत्ती_2tsp
- हरा मिर्च _3पीस
- विनेगर _1tbsp
- हरा प्याज व्हाइट और ग्रीन पार्ट_3tbsp
- प्याज_1मीडियम साइज
- शिमला मिर्च पीला_1/2 पीस
- शिमला मिर्च लाल_1/2 पीस
- नमक _स्वादानुसार
# How to make Soya chilli gravy recipe in Hindi:_ सोया चिल्ली ग्रेवी बनाने की विधि हिंदी में:_
1.
एक नॉनस्टिक पैन लेंगे। उसमें 4 कप पानी डाल देंगे ।जब पानी थोड़ा गर्म होने लगे तब उसमें 2 कप सोया चंक डाल देंगे।और इसमें 1tsp के करीब नमक डाल देंगे।और थोड़ा सा 1/2 tsp चीनी डाल देंगे ।
2.
अब इसमें 1.5tsp बारीक कटी हुई हरा धनिया पत्ती की डांटल डाल देंगे।1tsp विनेगर,1tbsp सोया सॉस,1tsp चिल्ली सौस,1tbsp लहसुन कुटा हुआ डाल देंगे।1tbsp अदरक कूटा हुआ डाल देंगे।
3.
अब सारी चीजों अच्छे से मिलाकर पकाएंगे।और इसमें मसाला से सोया में फ्लेवर आता है।
4.
सारी चीजों को अच्छे से मिलाते हुए पकाना है।जब तक पानी न सूखे तबतक।
5.
सोया को एक बॉल में निकाल लेंगे जब तक सोया ठंडा होगा तब तक शिमला मिर्च, प्याज, हरा प्याज मिर्ची सारी चीज को काट लेंगे।
6.
अब सोयाबीन में 1/2tsp काली मिर्च पाउडर और 4 tbsp कॉर्नस्टार्च बाइंडिंग के लिए डालेंगे। और कोटिंग के लिए 4tbsp मैदा डालेंगे। और इसे अच्छे से मिला लेंगे।
7.
एक कड़ाही में तेल लेंगे उसे मीडियम फ्लेम पर गर्म करेंगे।जब तेल गर्म हो जाए तब उसमें सोया को अलग अलग करके डाल देंगे।
8.
इसे भूरा रंग होने तक फ्राई कर लेंगे।और इसे प्लेट में टिश्यू पेपर पर निकाल लेंगे।
9.
एक बाउल लेंगे। उसमें 1कप पानी लेंगे और इसमें 1tbsp कार्न स्टार्च (आरारोट)का मिला लेंगे।
10.
एक पैन में 1tbsp तेल डालकर गर्म करेंगे, हाई फ्लेम पर और इसे अच्छे से हिलाएंगे ताकि तेल चारो तरफ लग जाए।अब इसमें 1tsp लहसून कुटा हुआ डाल देंगे।और इसमें शिमला मिर्च, हरे प्याज का व्हाइट पार्ट भी डाल देंगे और प्याज भी डाल देंगे।सबको अच्छे से फ्राई कर लेंगे।
11.
अब इसमें 1tsp कुटा हुआ अदरक डालकर फ्राई करेंगे 1मिनट्स तक उसके बाद इसमें 1कप पानी डाल देंगे।
12.
अब इसमें सोया सॉस,टोमैटो सॉस, रेड चिल्ली सौस,1tsp काली मिर्च पाउडर, स्वादानुसार नमक और थोड़ा सा चीनी डाल देंगे।और 1/2tsp अजीनोमोटो डाल देंगे।
13.
कॉर्नस्टार्च घोला हुआ पानी डाल देंगे।
14.
और इसमें जैसे ही उबाल आ जाए।तब इसमें फ्राई की हुई सोया को डाल देंगे।
15.
अब सारी चीजों को अच्छे से मिलाते हुए इसे पकाएं इसे हाई फ्लेम पर ही पकाएंगे।
16.
जब इसकी ग्रेवी काफी गाढ़ी हो जाए तब उसमें कटी हुई धनिया पत्ती डाल देंगे। और कटा हुआ प्याज का हरा पार्ट डालकर अच्छे से मिलाएंगे।और गैस की फ्लेम बंद कर देंगे।
17.
सोया चिल्ली ग्रेवी बनकर तैयार है।इसे किसी सर्विंग प्लेट में निकाल लेंगे। और इसे सादा रोटी, नान, कुल्चा, पराठा, जीरा राइस, रायता तथा सलाद के साथ ब्रेकफास्ट और डिनर में परोसें।
#सुझाव और विविधता:_
. अगर आपको लहसुन ज्यादा पसंद नहीं है तो आप लहसुन की मात्रा को कम कर सकते हैं।
. इसको पकाते समय गैस की फ्लेम को अच्छे से ध्यान रखकर बनाएं।
.आप इसमें चीनी की मात्रा ज्यादा ना डालें नहीं तो इसकी टेस्ट खराब हो जाएगी।
. इसे हमने ज्यादातर हाई फ्लेम पर पकाया है।
. सोयाबीन को पकाते समय उसमें मसाला जरूर डालें ताकि उसके अंदर फ्लेवर आ जाए।
#स्वाद:_नमकीन, मीठा
#परोसने का तरीका:_सोया चिल्ली ग्रेवी को सादा रोटी, नान, कुल्चा,पराठा, जीरा राइस, रायता तथा सलाद के साथ ब्रेकफास्ट और डिनर में परोसें।