सोयाबीन का एक लोकप्रिय स्नैक्स Soya chap sticks recipe जोकि खाने के साथ साथ आसानी से घर में बन भी जाता है। बस इसको बनाने में काफी समय लगती है। यह सेहत के लिए काफी फायदामंद है, यह प्रोटीन तथा फाइबर से भरपूर होती है। यहां तक इस Soya chap sticks recipe में कोई मसाला भी इस्तेमाल नही हुई है। इसे बनाने की लिए हमें मैदा और सोया चंक की आवश्यकता होती है ।इस Soya chap sticks recipe को आप किसी भी पार्टी में मेनू में एड कर सकते हैं। जैसे कि शादी, एनवर्सरी,बर्थ डे पार्टी तथा किट्टी पार्टी ।आप इस सोया चाप स्टिक को हरा धनिया चटनी, टोमैटो सॉस,तथा चाय के साथ शाम या सुबह के नाश्ता में परोसें।इसे वेज स्प्रिंग रोल, मूंग दाल मठरी के साथ परोसें। मैं आपको Soya chap sticks रेसीपी स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ हिंदी में बताने जा रही हूं। आपलोग भी एक बार जरूर ट्राई करना अगर अच्छी लगी तो सब्सक्राइब , लाईक और शेयर करें।
#पूर्व तैयारियों का समय :_3 घंटा
#पकाने का समय:_10मिनट्स
#कितने लोगों के लिए:_4
#Table of contents:_
1.Soya chap sticks recipe क्या है?
2.Soya chap sticks recipe में इस्तेमाल आवाश्यक सामग्री।
3.Soya chap sticks recipe बनाने की विधि हिंदी में।
4.Soya chap sticks recipe स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
5. सुझाव और विविधता।
# Soya chap sticks recipe ingredients:_सोया चाप स्टिक्स में इस्तेमाल आवाश्यक सामग्री:_
- मैदा _300gm
- न्यूट्रेला _1कप
- तेल_2से 3 tsp
- नमक_ स्वादानुसार
# How to make Soya chap sticks recipe in Hindi:_ सोया चाप स्टिक्स बनाने की विधि हिंदी में:_
1.
एक बाउल लेंगे उसमें 300gm मैदा लेंगे।और स्वादानुसार नमक डालेंगे।इसे अच्छी तरह से मिलाकर इसकी डो तैयार कर लेंगे।और इसे कपड़ा से ढककर 30मिनट्स के लिए रख देंगे।
2.
दूसरा बाउल लेंगे। उसमें सोयाबीन डालेंगे और उसमें गर्म पानी में फूलने के लिए 5से 10 मिनट्स रख देंगे ।
3.
उसके बाद इसकी अच्छे से पानी निचोड़कर हटा देंगे।इसकी फाइन पाउडर बनाकर 2घंटा के लिए पंखे के नीचे सूखने के लिए रख देंगे।
4.
अब मैदा के आधा घंटा हो चुका है अब इसमें 1tsp तेल डालेंगे।और इसको 3से 4 मिनट्स तक अच्छे से मिलाएंगे।अब मैदे वाले बाउल में गर्म पानी डालकर अच्छे से मिलाएंगे ताकि इसका ग्लूटेन और मैदा अलग हो जाए। इसको एक छनना पर 2 घंटा के लिए डाल देंगे।ताकि सारा पानी निकल जाए
5.
इसको एक छनना पर 2 घंटा के लिए डाल देंगे।ताकि सारा पानी निकल जाए।
6.
अब इस मैदा को एक बर्तन में डालेंगे और 1tsp तेल डालकर इसे हल्का मिलाएंगे।और उसके बाद इसमें थोड़ा थोड़ा करके इसमें सोया चंक का पाउडर डालकर अच्छा सा डो तैयार कर लेंगे।
7.
अब थोड़ा सा आटा लेकर एक लोई बनाएंगे।और उसे मैदा में लपेट कर बेल लेंगे न काफी पतला न काफी मोटा बेलेंगे । पराठा की तरह होनी चाहिए।अब इसको पतला पतला काट लेंगे।
8.
अब आइसक्रीम का स्टिक लेंगे उसपर एक एक करके आटे को टाइटली लपटेंगे। ध्यान रहे ज्यादा भी टाईट नही होने चाहिए। जहां पर पहली लेयर खतम हो वहीं पर से दुसरी लेयर शुरू करेंगे इसी तरह आइसक्रीम के स्टिक पर लपेट देंगे।और सारी चाप स्टिक तैयार करके प्लेट में रख लेंगे।
9.
एक कड़ाही लेंगे। उसमें पानी डालेंगे।और पानी जब थोड़ा सा गर्म हो जाए तब इस स्टिक को डाल देंगे।और मीडियम टू लो फ्लेम पर पकाएंगे ।
10.
इसको 5से6 मिनट्स के बाद देखेंगे कि यह उपर आने लगी है और साइज में डबल हो गई है।
11.
अब गैस की फ्लेम बंद कर देंगे।और इसे ठंडा होने देंगे। सोया चाप स्टिक्स बनकर तैयार है इसे किसी सर्विंग प्लेट में निकाल लेंगे इसे किसी चटनी के साथ हरा धनिया चटनी, टोमैटो सॉस तथा चाय के साथ शाम के नाश्ता या सुबह के नाश्ता में परोसें।इसे वेज स्प्रिंग रोल, मूंग दाल मठरी के साथ परोसे।इसे फ्रीज में स्टोर करके रख सकते हैं।
#सुझाव और विविधता:_
. ध्यान रहे मैदा छींट छींट कर न बनाएं। इससे इसकी स्वाद अच्छी नहीं होती है और यह टाइट भी हो जाता है।
.ध्यान रहे पानी बहुत ज्यादा गर्म नहीं होनी चाहिए।
.अगर जब यह पक जाती है तो उपर सतह पर आ जाती है।
#स्वाद :_नमकीन
#परोसने का तरीका:_ सोया चाप स्टिक्स को किसी चटनी के साथ हरा धनिया चटनी, टोमैटो सॉस तथा चाय के साथ शाम के नाश्ता या सुबह के नाश्ता में परोसें।इसे वेज स्प्रिंग रोल, मूंग दाल मठरी के साथ परोसे।इसे फ्रीज में स्टोर करके रख सकते हैं।इससे मलाई चाप भी बना सकते हैं। जोकि अगले रेसीपी में बताऊंगी।