Bakrid special (बकरीद स्पेशल) कुरेशी कबाब के जैसा ही सोयाबीन का कबाब भी खाने में बहुत स्वादिष्ट होता है।Soyabean kabab recipe जोकि एक वेज कबाब है लेकिन यह खाने में नॉनवेज कबाब के जैसा ही है।यह सेहत के लिए काफी फायदामंद है। यह प्रोटीन से भरपूर होती है और इसमें फाइबर भी होती है।Soyabean kabab recipe हर लोगों को बहुत पसंद है जो नॉन वेज नहीं वेज खाना पसंद करते हैं। यहां तक बच्चे भी इसे बहुत पसंद करते हैं।ध्यान रहें बच्चे को अगर खाना है तो आप मिर्ची की मात्रा को कम कर देंगे।Soyabean kabab recipe बनाने के लिए हम सोयाबीन, ब्रेड, प्याज तथा कुछ मसालों से बनकर तैयार होने वाला यह रेसीपी काफी लोकप्रिय है। सोयाबीन कबाब को हम प्याज की स्लाइस और दही वाली ग्रीन चटनी के साथ परोसें। आप इस कबाब को रोटी ,चावल , छोले भटूरे, वेज बिरयानी, जीरा राइस, सादा दाल चावल के साथ ब्रेकफास्ट, लंच और डिनर में सलाद पापर तथा रायता के साथ परोसें। मैं आप सबको स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ Soyabean kabab recipe बताने जा रही हूं। आपलोग भी एक बार जरूर यह Soyabean kabab की रेसीपी ट्राई करना। और कमेंट्स करके बताना।अगर अच्छी लगी तो सस्क्राइब, लाईक और शेयर करें।
# पूर्व तैयारियों का समय: 40 मिनट्स
#पकाने का समय: 5मिनट्स
#कितने लोगों के लिए: 3
#Table of contents:_
1.Soyabean kabab recipe क्या है?
2.Soyabean kabab recipe में इस्तेमाल आवाश्यक सामग्री।
3.Soyabean kabab recipe बनाने की विधि हिंदी में।
4.Soyabean kabab recipe स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
5. सुझाव और विविधता।
# Soyabean kabab recipe ingradients:_ सोयाबीन कबाब में इस्तेमाल आवाश्यक सामग्री:_
- सोयाबीन_2कप
- प्याज_1मीडियम साइज
- हरी मिर्च_1tsp चाउब की हुई
- ब्रेड क्रंप_1कप
- हल्दी पाउडर_1/4 tsp हल्दी पाउडर
- कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर_1/2tsp
- जीरा पाउडर _1/2tsp
- गरम मसाला पाउडर_1/4tsp
- हरा धनिया पत्ती _4से5
- अदरक लहसुन पेस्ट _1/4tsp
- तेल _तलने के लिए
- नमक स्वादानुसार
# How to make Soyabean kabab recipe in Hindi:_ सोयाबीन कबाब रेसीपी बनाने की विधि हिंदी में:_
1.
2कप सोयाबीन लेंगे उसे एक बाउल में डालेंगे।और इसमें पानी डाल देंगे।और 1tsp के करीब नमक डाल देंगे।
2.
इसे गैस पर चढाकर एक उबाल आने देंगे।और गैस की फ्लेम बंद कर देंगे।और 5 मिनट्स के लिए इसे उसी पानी में रहने देंगे।
3.
5मिनट्स के बाद देखेंगे की यह अच्छे से फूलकर डबल हो गया है।इसे छनना में छान लेंगे।
4.
इसको हाथों की मदद से दबाते हुए सारा पानी निचोड़कर हटा देंगे और एक बर्तन में डाल देंगे।
5.
एक मिक्सर का जार लेंगे।और उसमें सोया बड़ी डालकर और उसे फाइन पीस लेंगे।और इसे एक बाउल में निकाल लेंगे।
6.
एक मीडियम साइज का प्याज लेंगे उसे फाइन चाउब कर लेंगे । और उसकी सारा पानी गार कर निकाल कर डाल देंगे।और 1tsp बारीक कटी हुई हरी मिर्च डाल देंगे।
7.
4से5 tsp हरा धनिया पत्ती कटा हुआ डालेंगे,1/2tsp चाट मसाला पाउडर,1/2tsp जीरा पाउडर,1/4tsp गरम मसाला पाउडर ,1/2tsp कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर डाल देंगे।
8.
अब इसमें 1/4tsp हल्दी पाउडर,थोड़ा सा स्वादानुसार नमक डालेंगे।ध्यान रहे नमक सोयाबीन पानी में डालते समय डाल दी गई है और चाट मसाला में भी नमक होती है।और 1/4 tsp अदरक लहसुन का पेस्ट डाल देंगे।
9.
अब इसमें 1कप ब्रेड क्रंप डाल देंगे।बाइंडिंग के लिए,ताकि ये भुकड़े नहीं।आप अपने अनुसार इसको बाइंडिंग के हिसाब से कम या ज्यादा कर सकते हैं।
10.
अब सारी चीजों को अच्छे से मिलाएंगे ताकि सारी चीज अच्छे से मिक्स हो जाए। और 1/2 घंटा के लिए ढक कर रख देंगे।
11.
अब आधा घंटा हो चुका है ।अब एक बार कीमा को अच्छे से मिला लेंगे।और सीख की मदद से सीख कबाब बनाएंगे। अगर सीख नहीं है तो आप पेंसिल की मदद से सारे कबाब बनाकर प्लेट में रख लेंगे।
12.
एक कड़ाही लेंगे। उसमें तेल डालेंगे और उसे माध्यम आंच पर गर्म करेंगे।जब तेल गर्म हो जाए तब उसमें कुछ सोया कबाब डाल देंगे ।और इसे 30सेकंड्स के लिए पकाएंगे।
13.
अब इसे पलट लेंगे।
14.
और इसे पलट पलट कर हल्का भूरे रंग का तल लेंगे ।और गैस की फ्लेम बंद कर देंगे।
15.
सोयाबीन कबाब बनकर तैयार है आप इसे सर्विंग प्लेट में निकाल लें , ऊपर से घी ब्रश की मदद से लगा कर धनिया पत्ती दल दें।और इसे प्याज और खीरा की स्लाइस तथा चटनी के साथ परोसें। या इसे, छोले भटूरे, जीरा राइस, वेज बिरयानी, सादा चावल दाल के साथ , पापड़, सलाद, तथा रायता के साथ ब्रेकफास्ट, लंच और डिनर में परोसें।या इसे फ्रिज में स्टोर करके रख सकते हैं।
#सुझाव और विविधता:
. अगर आपको तीखा ज्यादा पसंद हो तो आप अपने अनुसार तीखा को कम या ज्यादा कर सकते हैं।
.आप अपने अनुसार इसमें मसाला को ऐड या रिमूव कर सकते हैं।
.आप अपने पसंद के अनुसार इसमें चाट मसाला पाउडर की मात्रा बढ़ा सकते हैं।
.आप ब्रेड क्रंप घर में रहे ब्रेड से बना लें। ब्रेड क्रंप की मात्रा आप अपने अनुसार डालें।
#स्वाद: नमकीन ,चटपटा
#परोसने का तरीका: सोयाबीन कबाब को आप छोले भटूरे, जीरा राइस, वेज बिरयानी, सादा चावल दाल के साथ , पापड़, सलाद, तथा रायता के साथ ब्रेकफास्ट,लंच और डिनर में परोसें।या इसे फ्रिज में स्टोर करके रख सकते हैं।